Ingredientes
• Farinha de arroz: 110g
• Fécula de batata: 30g
• Fécula de mandioca: 20g
• Farinha de grão de bico: 20g
• Farinha de maracujá 5g (opcional)
• Farinha de linhaça dourada: 10g
• Azeite: 40g
• Psyllium: 4g
• Goma xantana: 2g
• Açúcar demerara: 35g
• Ovos: 2
• Fermento biológico: 5g
• Sal: 4g
• Água: 170g
• Peso Final: 500g
Para colocar no topo (opcional):
• 5g de semente de girassol
• 8g de semente de chia branca
Modo de preparo
1- Bata tudo em velocidade alta até unificar a massa
2- Unte a forma do pão com óleo
3- Para colocar no topo (opcional):
• 5g de semente de girassol
• 8g de semente de chia branca
4- Deixe a massa descansar, até ela crescer naturalmente
5- Asse seu pão a 180 graus, por 30 minutos.
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